Röststoff ist zurück! Nachdem Ilona letzte Woche vom Norovirus davon abgehalten wurde, eine Folge zu produzieren, kehren wir stark wie nie zurück - und das ab jetzt wöchentlich! In dieser Folge sind wir dementsprechend ohne Gast und sprechen über offene Stellen beim tulus lotrek, Peters Babyvorbereitung und natürlich die besten Sprichwörter mit dem Thema Essen und Trinken in der Kategorie Böst of Röststoff. 00:00:00 Einleitung 00:00:50 Änderung des Veröffentlichungsformats 00:02:31 Gesundheitliche Unterbrechung 00:09:05 Gespräch über Schwangerschaft und Geburt 00:21:00 Gespräch über Kindererziehung und wissenschaftliche Erkenntnisse 00:31:30 Personalmangel im Restaurant 00:40:10 Service-Qualität und Anforderungen 00:43:40 Weinsegment mit Felix Fuchs 01:02:08 Diskussion über Sprichwörter mit Essen oder Getränken 01:23:32 Abschluss und Verabschiedung Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
Sehr geehrte Stoffis, manchmal kommt es anders als gedacht. Der gute Max war für heute gar nicht geplant. Aber da wir ein Interview nicht benutzen konnten, ist er dankenswerterweise eingesprungen, um uns durch die Speisekarte des tulus lotreks zu führen. Das hat wiederum auch nicht wie geplant geklappt aber in dem Fall hat es einen schöneren Grund: Wir haben uns einfach verquatscht. Vorher sind Ilona und ich wieder unter uns und schaffen es irgendwie thematisch in den Bereich "Musicals" abzudriften. Aber keine Sorge, wir kommen schnell wieder zum stressigen Gastro-Alltag und peinlichen Gastgeschichten. Außerdem heute bei Böst of Röststoff: Die besten Food-Nationen der Welt! Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
Mehr Informationen zu unseren Werbepartnern findet ihr auf http://roeststoff.com Max Strohe is in da House yo! Der meistgewünschte Gast ist nach seiner halben Weltreise back im tulus und nimmt sich die Zeit, uns von seinen internationalen Abenteuern zu erzählen. Vorher besprechen Ilona und Peter die neuen Sterne, die während der Guide Michelin Verleihung 2024 ernannt wurden und besprechen ihre Top 5 Reisesnacks. 00:00:00 - Start 00:06:20 - Guide Michelin 2024 Deutschland Gala 00:44:35 - Wein-Talk 01:12:12 - Böst of Röststoff 01:37:12 - Max kommt dazu Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
Mehr Informationen zu unseren Werbepartnern findet ihr auf http://roeststoff.com Max Strohe is in da House yo! Der meistgewünschte Gast ist nach seiner halben Weltreise back im tulus und nimmt sich die Zeit, uns von seinen internationalen Abenteuern zu erzählen. Vorher besprechen Ilona und Peter die neuen Sterne, die während der Guide Michelin Verleihung 2024 ernannt wurden und besprechen ihre Top 5 Reisesnacks. 00:00:00 - Start 00:06:20 - Guide Michelin 2024 Deutschland Gala 00:44:35 - Wein-Talk 01:12:12 - Böst of Röststoff 01:37:12 - Max kommt dazu Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
Liebe Stoffis, diese Folge wird im wahrsten Sinne des Wortes nüchtern. Als Gast kommt nach guten anderthalb Stunden Holger Schwarz, für den Wein sein Leben war. Er war Sommelier und Weinverkäufer und wurde alkoholsüchtig. Diese Geschichte ist krass und wir sind sehr dankbar, dass er sie mit uns geteilt hat. 00:00:00 - Start und Alkohol beim Segeln 00:08:31 - Unsere Sterne-Vorhersagen 00:10:39 - Peter war bei tante fichte 00:14:04 - Ilona war bei Lohninger 00:25:10 - Kennt Ilona Epic Rap Battles of History? 00:28:04 - PietSmiet Eisfest 00:30:56 - Ilona war im Zum Heiligen Teufel 00:33:33 - Ab ins All für 500.000 Dollar 00:39:42 - Kulturen und Alkohol 01:05:04 - Böst of Röststoff - Blöde Zutaten 01:32:14 - Holger Schwarz kommt dazu Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
Mehr Infos zu unseren Partnern: https://roeststoff.com Heute zu Gast: Michael Köhle vom Fine Dining-Restaurant tante fichte. 00:00:00 - So lief das Event im tulus lotrek 00:23:50 - Peter kocht mit Alexander Herrman 00:41:14 - Peter bei der Abendgala der eat! Berlin 00:46:56 - Peter in der Schweiz 01:15:29 - Wein-Time 01:29:31 - Micha Köhle in da House Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
Mehr Infos zu unseren Partnern: https://roeststoff.com Liebste Stoffis, wir müssen über Influencer reden. Die wollen immer alles umsonst, die Blödmänner und Blödfrauen. Das geht doch nicht. Oder geht das doch? Peter und Ilona besprechen das bezogen auf die Gastronomie. Bei Böst of Röststoff geht es diese Woche um die geilsten deutschen Gerichte. Der Gast Arne Anker musste viel durchmachen und nimmt es aus irgendwelchen Gründen mit Humor. Wirklich eine verrückte Erzählung voller Schicksalsschläge. Hoffentlich gefällt euch die neuste Folge! 00:00:00 - Start 00:01:50 - Teurer vs billiger Wein 00:24:39 - Meltingpot Erwartungen 00:33:04 - Gastro-Influencer 00:44:16 - Böst of Röststoff 01:21:00 - Arne Anker kommt dazu Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
Mehr Infos zu unseren Partnern: https://roeststoff.com Herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag - an uns selbst! Vor einem Jahr haben wir Röststoff gestartet und lieben es mehr denn je! Vielen Dank an all euch, die uns regelmäßig bei unserer Laberei zuhören. Ihr seid klasse! Für die Jubiläumsfolge haben wir den Küchenchef und Miteigentümer des Zweistererestaurants CODA eingeladen. René Frank erklärt uns umfangreich, warum er keine Lust auf weißen Industriezucker hat. Getrunken wird: 2020 sauvignon blanc, le ballon 2022 sancerre silex, françois le saint 2019 eden, neverland vineyards Timecodes: 00:00:00 - Start 00:14:19 - Ilona hat gekotzt 00:34:35 - Ilona wird gequizt 00:44:33 - Böst of Röststoff - Diese Zutaten wollen wir nicht in unserem Dessert haben 01:16:40 - Wein 01:26:37 - Was ist los mit dem Gault-Millau? 01:39:30 - René Frank kommt dazu Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
Unsere Partner und alle Links dazu findet ihr auf http://roeststoff.com Liebe Genießerinnen und Genießer, der längste Gastro-Podcast der Welt ist zurück! In dieser vierstündigen Folge sprechen wir über cholerische Küche, unsere Gastro-Trends 2024 und das aufregende Leben von Sommelier-Legende Mathias Brandweiner! 00:16:22:24 - Böst of Röststoff 01:08:29:23 - Wein-Talk mit Felix Fuchs 01:32:32:20 - Das aufregende Leben von Mathias Brandweiner Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
Ladies and Gentlemen, wir sind zurück! Nach einer kleinen krankheitsbedingten Zwangspause sind wir mit voller Kraft im Jahr 2024 zurück. Wir starten direkt etwas ernster und sprechen uns gegen die böswilligen Machenschaft der Afd und deren Sympathisanten aus. Tickets für das Anti-rechts-Event vom tulus lotrek gibt es auf http://tuluslotrek.de Unsere Partner und alle Links dazu findet ihr auf http://roeststoff.com Dann wird es aber kurzweiliger. Wir sprechen im Zuge unserer Böst of Röststoff über die absoluten Stimmungskiller in einem Restaurant. Wieder ein bisschen unterschiedlich verstanden aber was soll's. Lustig wird es! Danach steht der Gast der heutigen Folge an: Sternekoch Dominik Käppeler. Dominik realisiert mit PietSmiet unser zweites Kochbuch und erzählt eine Menge über das Thema Molekular- bzw. Avantgarde-Küche. Zu guter letzt nerden Ilona und ich extrem über die zweite Staffel von The Bear ab - inklusive Spoiler. Da dann einfach abschalten, wenn ihr die Serie noch nicht gesehen habt. Aber wir konnten uns nicht zügeln, auch wenn es wirklich nischig wird :D Viel Spaß! Die Weine: 2015 chianti classico, volpaia 2019 chianti superiore, ottomani 2016 brunello di montalcino, ridolfi 00:00:00:00 - Es wird ernst 00:18:51:09 - Böst of Röststoff - Stimmungskiller im Restaurant 01:19:00:04 - Wein-Talk 01:38:07:15 - Dominik Käppeler enters the Podcast 03:28:22:11 - The Bear Spoiler-Cast Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
Freunde ich bin ganz ehrlich. Wir haben 2:08 Uhr am morgen. Ich komme gerade nach Hause von der neusten Aufnahme. Was soll ich euch groß erzählen? Wir sprechen über neuste Entwicklungen aber in den Böst of Röststoff über unsere besten kulinarischen Erlebnisse aus dem Jahr 2023. Dann kommt Fernsehmacher Hasko Baumann und begeistert uns mit tollen Einblicken in die Welt des Kochfernsehens. Geil. Guten Rutsch! Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
Weitere Infos zu unseren Werbepartnern inklusive aller Rabatt-Codes: https://linktr.ee/roeststoff Hört ihr die Glücklichen klingeln? Es ist die Röststoff-Weihnachtsfolge! Ilona, Peter & Dauergast Max erzählen ihre liebsten Weihnachtsgeschichten und es wird sehr albern! Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
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